Mascarpone天堂or地獄

因為某天突然對mascarpone產生好奇，想去買來吃~~
但發現它一旦打開3-5天內就得用完
所以打開的第一天，我做了布丁(照片右下)
焦糖的部分是用黑糖加一點熱水，然後去微波，很快就變畫糖人那種狀態了超方便
用電鍋水浴法來蒸，但蒸完看到那個水水的狀態不放心(我老是這樣)，又放進烤箱水浴法烤
烤到都滾了表面還冒泡...
但總之還蠻好吃的啦，因為有加了mascarpone所以比較綿密

昨天第二天，我把mascarpone加鮮奶、砂糖下去打，作出了提拉米蘇的靈魂，那個白醬但是是無蛋版的(照片中間)，本來要作提拉米蘇結果沒有孔雀餅乾這個重要材料，孔雀餅乾本人快10點才到家
所以無法完成，另外我把打好的醬放一點到冷凍庫，觀察看有沒有辦法變成冰淇淋，會不會乳水分離

昨天順便做了藍莓醬，照片右上
冷凍藍莓、砂糖、檸檬汁冰角，放了一晚(沒特別，只是前一天沒時間做)
本想用微波，但發現藍莓汁一直噴發，只好又回到瓦斯爐
很快就收汁了，味道不錯，木質香變的明顯~~
但是林柚子竟然嫌棄不吃還生氣，看我怎麼整你，找一天做藍莓果醬炒飯給你吃！！